Pastel ópera: Cómo preparar uno de los postres más ricos y elegantes desde casa

 Esta joya de la repostaría europea no solo es deliciosa, sino que cuenta con una historia que respalda su sabor en cada cucharada

El pastel Ópera es una de las creaciones más sofisticadas de la repostería francesa. Famoso por su aspecto elegante, su sabor equilibrado y sus finas capas, este postre ha conquistado paladares en todo el mundo.

Aunque suele asociarse con la alta pastelería por su apariencia pulida y su elaboración técnica, también puede prepararse en casa con los ingredientes y cuidados adecuados.

El pastel Ópera es un postre clásico francés compuesto por capas delgadas de bizcocho Joconde (una versión de bizcocho de almendras), intercaladas con ganache de chocolate, crema de mantequilla con café y un glaseado brillante de chocolate.

Se dice que su nombre hace alusión a la Ópera Garnier de París, y que su forma rectangular y sus capas representan los niveles de un escenario de ópera.

Fue popularizado en el siglo XX por la prestigiosa pastelería francesa Dalloyau, aunque el origen exacto sigue siendo debatido entre reposteros históricos.

Desde agosto: internautas adelantan Halloween y Día de Muertos con memes

Te puede interesar:

Desde agosto: internautas adelantan Halloween y Día de Muertos con memes

Este pastel no solo destaca por su sabor —una armoniosa combinación de café y chocolate—, sino también por su presentación: perfectamente alineado, con capas visibles y una cobertura brillante que le da un toque de lujo. Su elaboración exige precisión y paciencia, pero el resultado vale la pena.

Fuente:

Infobae Mexico