Mantemuertos: la receta viral que reinventa el pan de muerto en versión individual

 Durante la temporada de Día de Muertos, las panaderías y redes sociales se llenan de versiones creativas del tradicional pan de muerto. Una de las más populares en los últimos años es la de los mantemuertos, una reinterpretación en formato individual que combina la esencia del pan clásico con la practicidad de una mantecada.

Su nombre, mezcla de “mantecada” y “muerto”, ha conquistado a miles de usuarios en TikTok, Instagram y YouTube, donde se comparten recetas, decoraciones y variantes con rellenos o coberturas.

Los mantemuertos se han convertido en una opción ideal para quienes buscan compartir esta tradición en porciones individuales, ya sea en ofrendas, reuniones familiares o como regalo temático.

Su preparación conserva los ingredientes esenciales del pan de muerto: harina, levadura, mantequilla, huevos, ralladura de naranja y agua de azahar, pero se hornea en moldes para cupcakes, lo que facilita su presentación y distribución.

En un recipiente, mezcla la levadura con la leche tibia y una cucharada de azúcar. Deja reposar hasta que espume. En otro bowl, coloca la harina, el resto del azúcar, la sal, los huevos, la ralladura de naranja y el agua de azahar.

Integra la mezcla de levadura y amasa hasta obtener una masa suave. Incorpora la mantequilla poco a poco y sigue amasando hasta que esté elástica y homogénea. Deja reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.

Fuente:

Infobae Mexico